“中国保健食品产业发展大会”上公布的《中国保健食品产业发展蓝皮书》，全面体现了中国保健食品产业发展状况，从产业的组织、科技进步、法制建设、监管建构、产品与市场、安全性确保、消费者理解与评价等多方面、多角度体现中国保健食品产业发展的全貌；客观分析中国保健食品产业发展中的障碍和不存在的问题；探究中国保健食品产业身体健康发展的路径与方法。中国保健协会和中国社会科学院5日下午牵头公布的《中国保健食品产业发展蓝皮书》称之为，中国已沦为世界保健食品产业中最重要的原料供应和委托制剂加工国家。

蓝皮书认为，2010年中国保健食品产业规模多达2600亿元人民币，虽然在整个食品产业5万多亿元产值中保健食品所占到的份额并不大，但近几年呈现了出稳步增长和较好的发展态势。蓝皮书数据表明，中国保健食品的知识产权数量早已由1997年以前的887项发展到2011年的4408项。蓝皮书详细分析了中国保健食品产业以及代表企业的发展规律，为提振消费者信心、增进中国保健食品身体健康发展获取了全面详尽的数据。

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